Sobre este café
Descubrí el encanto extraordinario del café “Reserva Especial” de Finca Carrizal, un verdadero tesoro con sabores excepcionales provenientes de los mejores granos de café. Cada sorbo te transporta a un mundo de gozo sensorial, con notas del Catador que reflejan la delicada esencia de duraznos que se fusiona armoniosamente con la tentadora dulzura de caramelo y avellanas tostadas. Disfrutá de la máxima calidad y pasión mientras la “Reserva Especial” de Finca Carrizal deleita tus sentidos. Este extraordinario café captura la esencia de una experiencia perfeccionada a lo largo de los años, desde el cuidado en el cultivo hasta el experto tueste y envasado. Embarcate en un viaje cafetero incomparable con la “Reserva Especial”, donde cada sorbo te invita a saborear un sabor excepcional y rendir homenaje al legado perdurable de la finca.
Los detalles
| Finca | Finca Carrizal |
| Altura | 1500 msnm |
| Región | Valle Central, Costa Rica |
| Lote | Reserva especial de la cosecha |
| Variedad | Caturra |
| Proceso | Semi lavado |
¿Cómo preparar el café
Finca Carrizal?
En Finca Carrizal, nos encanta vivir la aventura del café. Si vas a preparar café en una cafetera eléctrica de filtro, te recomendamos que utilices 1 g de café por cada 17 ml de agua. Para disfrutar al máximo de tu café de filtro, servilo en un plazo de 20 minutos o mantenelo caliente en un recipiente aislado. ¡Y no te preocupes por probar cosas nuevas y encontrar tu propio estilo! Sentite libre de ajustar las medidas de café y agua según tu preferencia, ya sea un café más fuerte o más suave.
Preparate, aventurero del café, para un viaje lleno de sabor. Descubrí cómo preparar café con una Chemex, un método elegante y sencillo que resalta los sabores más exquisitos del café. Es muy fácil, solo tenés que seguir los pasos que te mostramos a continuación.
Método con
Chemex
Relación Agua / Café Finca Carrizal: se recomienda usar una proporción para preparar 1 taza de café de 15 g de café Finca Carrizal por 250 ml de agua. Claro que podés ajustar este ratio dependiendo de si querés un café más suave o más fuerte.
¡Acá tenés todo lo que necesitás para sumergirte en una experiencia única de café con la Chemex y disfrutar de 2 tazas llenas de sabor!
• Chemex
• Filtro de Chemex
• Café Finca Carrizal
• Tetera por goteo
• Agua
• Balanza
Ahora, dejate llevar por los pasos para crear 2 tazas perfectas con tu Chemex:
- Colocá el filtro en el Chemex, asegurándote de que el lado más grueso del filtro de tres capas esté orientado hacia el pico del recipiente de Chemex.
- Llená la tetera de goteo con agua y herví el agua hasta alcanzar 94°C.
- Con la tetera humedecé el filtro con agua caliente para precalentar la Chemex, enfocándote en el lado grueso del filtro, y luego descartá el agua restante.
- Pesá 30 g de café Finca Carrizal y, si es necesario, molélo para obtener una molienda media. Luego, verté el café molido sobre el filtro de Chemex.
- Colocá la Chemex en la balanza y ponela a cero.
- Comenzá la infusión con 100 g de agua durante 1 minuto, luego verté hasta alcanzar 250 g y esperá que drene casi por completo durante unos 2 minutos.
- Realizá el segundo vertido en forma circular y uniforme hasta llegar a 500 g de agua y dejá que el café filtre completamente durante aproximadamente 4 minutos.
- Vertí el café de la Chemex en tus dos tazas favoritas y disfrutá de cada sorbo. Con el método Chemex, los amantes del café pueden deleitarse con una experiencia sensorial de café excepcional.
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